บทที่ 249 ผักดองและผักดองเผ็ด

แต่ก่อนถ้าบอกว่าชาวบ้านจะเสียเงินซื้อผักกิน พวกนางไม่มีทางเชื่อเด็ดขาด

ตอนนั้นเสิ่นชิงใช้เงินให้พวกนางส่งผักป่าผักแห้งรู้สึกประหลาดมาก แต่ตอนนี้ถึงคราวพวกนางเอง กลับพบว่าหาค่าแรงคุ้มกว่าปลูกผัก!

แน่นอน ไม่ใช่ไม่ปลูกผักแล้วซื้อกินอย่างเดียว แต่อยากใช้ที่ดินปลูกสมุนไพรม

บทที่ 250 การเก็บสะสมอาหารสำหรับฤดูหนาวต่อ

"แต่ต้องไม่แช่นานเกินไป นานไปจะเปรี้ยว เช่นเปลือกหัวไชเท้า ก้านคื่นช่าย ใบผักกาดขาวพวกนี้เหมาะกับแบบสดชื่น

อีกแบบคือสามารถแช่ในน้ำดองได้นาน ไม่ต้องดูแล เช่นขิงอ่อน พริก กระเทียม คลุกข้าวคลุกข้าวต้มได้ และยังใช้เป็นเครื่องปรุงได้"

"แปลก ที่แท้มีวิธีกินมาก

บทที่ 251 เสียงอึกทึกที่ดังขึ้นเรื่อยๆ

การดองไข่เค็มต้องใช้โอ่ง

ก่อนหน้านี้การดองผักกาดเค็มและผักดองไม่พอใช้ ถังไม้ในบ้านก็ใช้หมดแล้ว

หลังจากทำผักดองแบบ 'น้ำอาบ' ตามที่เสิ่นชิงบอก ก็ได้รับความนิยมจากทั้งผู้ใหญ่และเด็กในบ้าน จึงตัดสินใจซื้อโอ่งและไหดองผักเพิ่มเพื่อทำให้มากขึ้น!

รวมถึงไหสำหรับดอง